2月に植え付けたじゃがいも、小さいけど形になってきました。

ホントは、葉っぱが全部枯れてから一気に収穫するんだけど、わたしの場合は土の中を手探りで、食べられそうなのがあったら間引きしてしまいます。

そうすれば小さな新ジャガを食べられるし、残ったじゃがいもはその分大きくなるし。

一気に収穫するよりも、楽しみ倍増です！

今年はけっこう植えたので、コロコロとけっこうな数が採れました。

もしかしたら、残ってるほうが少ないかも...？

この小さな新ジャガは、大きなザルに入れて水道でガラガラ洗うときれいになるので、皮ごと調理することができます。

私の好きなレシピ「ちび新じゃがの揚げ煮」をご紹介。

1.コロコロの新じゃがを洗って水を切る。

2.皮ごと油で揚げる。

3.揚げたての新じゃがを鍋に入れ、めんつゆをからめるように煮る。

これで出来上がりです。

お好みで生姜の千切りをのせたり、ごまをかけたりしてもおいしいですよ！