冬の間ちょこちょこ収穫していたべんり菜、チンゲン菜も、春の訪れとともに「菜の花」に成長してしまいました。
もちろん、葉っぱのときだって美味しくいただいていましたが、菜の花になってからもまた別な美味しさを楽しめます。
つぼみの部分を15センチくらいからポキポキ折って収穫。
これってうれしいおまけですよね～♪
さっと茹でて胡麻和えや辛子醤油和えにすると、やわらかくて美味しいですよ！
それからもうひとつ、 ブロッコリーのおまけも見逃せません。
ブロッコリーは、最初にできた大きな株を収穫した後も、こんなふうに小さな株がどんどん出てくるんです。私はどちらかというと、大きな株よりもこの小さなのが使いやすくて好きです。
こちらも菜の花同様、ポキポキ折ってざるに入れ、さっとかために茹でて油で炒め、塩コショウで味付けするとお弁当の彩りにもばっちり使えます。ウインナ－と一緒に炒めれば子どももパクパク食べてくれます＾＾
